Milchhandwerk
Hofkäse
Handwerklicher Käse
aus Ihrer Region.
Genießen – erleben – selber machen!

Meierei Nordweide

So entsteht der „Marillenjogurt“

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Die Früchte werden vor Ort entsaftet.
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Der Saft wird eingekocht und gelagert.
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Der Fruchtanteil wird immer frisch zubereitet.
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In die Fruchtmasse kommen nur Zucker…
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… und Stärke.
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Alles wird gut verrührt.
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Die Fruchtzubereitung wird von Hand abgefüllt.
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Jetzt fängt die Jogurtproduktion an.
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Die Milch wird mit Jogurtkulturen geimpft.
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Sobald die Milch gesäuert ist …
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… wird der Joghurt von Hand verschöpft …
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… und die Molke kann abtropfen.
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Hygiene ist oberstes Gebot!
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Die Jogurtmasse kommt in die Abfüllanlage.
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Wieder wird jedes Glas einzeln und von Hand gefüllt.
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Zum Schluss muss der Deckel drauf.
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Die Deckel werden einzeln aufgelegt.
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Jetzt muss nur noch das Etikett angebracht werden.
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Sie ahnen es schon: Einzeln und in Handarbeit.
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Sieht der nicht lecker aus?

Meierei Nordweide GmbH