Milchhandwerk
Hofkäse
Handwerklicher Käse
aus Ihrer Region.
Genießen – erleben – selber machen!
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So macht man ...

Schritt für Schritt zeigen wir Ihnen in unseren Bilderstrecken, wie unsere Hofkäse und Milchprodukte handwerklich und traditionell hergestellt werden.

Gereifter Frischkäse "Petite Amie"

Wir sind auf dem Heinrichshof zur Produktion des Gewinners der Deutschen Käseprüfung 2024 dabei.

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Ziegenmilcheis "Kefir-Waldfrucht"

Hier entsteht das Eis der Kleinen Farm - Ziegenhof Bilohe

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"Brombeerjoghurt" der Meierei Nordweide

Wir schauen zu bei der Produktion des Brombeerjoghurt.

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"Kräuterheld" der Meierei Nordweide

Wir sind bei der Produktion des "Kräuterhelds" dabei.

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"Brie" vom Schloss Hamborn

Wir schauen dem Team der Hofkäserei über die Schulter - Gewinner der Goldenen Käseharfe 2022/2023.

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"Sameraner Bockshornklee"

So entsteht der Schnittkäse der Hofkäserei Dennemann Gewinner der goldenen Käseharfe 2022/2023

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Der Zickolo "Himbeere"

Der Ziegenhofs Peter - ist der Gewinner der goldenen Milchkanne 2022/2023

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Meierei Nordweide

So entsteht der „Marillenjogurt“

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Schwalbenhof

So entsteht der Weichkäse „Schwalbert“

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Familie Eisl GmbH

So entsteht der "Wolfgangsee Schafsfrischkäse Knoblauch-Bio"

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Lehenhof

So entsteht der Weichkäse „Münster“

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Ziegenhof Ensmad GbR

So entsteht die "Ensmader Chevrolle"

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Hofkäserei Heggelbach

So entsteht der "Heggelbacher Camembert"

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Hofkäserei Dannwisch

So entsteht der Schnittkäse "RotVino"

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Hofgut Oberfeld Landwirtschaft AG

So entsteht der Weichkäse „Oberfelder Bocksbert“

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„Boller Riesenrad“

So entsteht der Hartkäse

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Hofkäserei des Waldeckhofs

So entsteht der Schaf-Hartkäse „Schwäbischer Voralbkäse Natur“

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